あなたは、食について関心がどのくらいありますか?人が生きていく上で絶対必要な食べ物なのですが、現代社会においては、好きな物を好きなだけ食べられる状況です。
そのため、食べ方を誤って生活習慣病が急増しています。たとへば、日本人で糖尿病が「強く疑われる人」（ＨｂＡ１ｃ ６．１％以上）は７４０万人。前回平成９年から５０万人増加しています。なかでも70歳以上の男性では２１．３％と１０ポイント増加しています。(平成14年厚労省調査より）逆に、高齢者の食生活では、栄養失調なっている人も少なくありません。
食育もようやく広く周知されようとしてしていますが、正しい食べ方をより多くの方に実行してもらう時にきています。
そのためには、栄養士の勉強をして自分自身や家族はもちろん、多くの人が健康な食生活を実践することが必要です。
まずは栄養士を目指し、次のステップとして管理栄養士になる。そして社会の中で活躍していただきたいと思います。
中でも管理栄養士は、患者の栄養アセスメントを行い栄養管理を行うこれからの新しい職業です。これはかなり高レベルの医学知識や料理センス、愛情などが求められます。やりがいのある職業としては申し分ない職業と思われます。